记忆中的家乡味道（4）
老家的糍粑是正方形的，具体的制作方法是，将糯米淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣成泥状，趁热有擀仗擀薄，切成块状。家里常见的糍粑吃法有两种，一种是整个放在煤炉或炭火盆上烤，蘸白糖或直接食用；第二种是切成小方块状，放入锅中油炸 ... 继续阅读
健康与饮食
健康知识,饮食调养,美味食谱,柴米油盐
买烤箱玩烘焙之烤小馒头
小熊仔很喜欢吃小馒头，但是总担心外卖的的添加剂太多。晚饭后，决定自己动手给她做一次。食谱是从网上搜来的：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，奶粉25克，白砂糖35克，鸡蛋1个，蜂蜜适量，泡打粉适量。 hillway妈咪仍 ... 继续阅读
买烤箱玩烘焙之烤蛋挞（续）
继第一次烤蛋挞之后，又做了三次尝试。 第二次尝试时，将蛋挞水的所有材料全部都倒入大碗中一起搅拌，结果面粉浮在液体上无法充分拌匀，在搅拌过程中产生了很多的气泡，不得不慢慢将小面团和气泡过滤掉，十分费神。 许是鸡蛋黄混入白砂 ... 继续阅读
记忆中的家乡味道（3）
老家用来做早餐的小吃有很多种类，除了各地常见的稀饭油条包子以及从周边传来的热干面和胡辣汤，还有一些具有地方特色的小吃。 滑肉汤（下图左上），是老家早餐小吃里面售价最高的。hillway妈咪的具体做法是，将瘦肉切成条状，用 ... 继续阅读
记忆中的家乡味道（2）
迎接春节的到来，除了晒腊肉等，家里还会炸上一些萝卜丸子、酥肉和肉丸等食物。 油炸萝卜丸子的具体做法是：将白萝卜和胡萝卜用木搜子搜成细丝后，再用菜刀切成丁状，放入盐葱姜胡椒，拌入面粉，搅拌均匀。锅中倒入食用油，一手拿汤匙， ... 继续阅读
净水器下的水质不理想
如果不是夜里给宝宝喂奶，我应该不会仔细到打着手电观察水质的情况，也不会觉察到每天喝到肚子里的水有什么不对。 因为知道水的重要性，也知道现在的自来水不安全，所以早早地在家里安装上了自来水净水器。可能也是心里作用，觉得这样总 ... 继续阅读
记忆中的家乡味道（1）
在老家的时候，每年临近春节，家里都会提前买一些五花肉、猪肚、猪大肠、鸡、鸭、鱼、羊腿肉等，先用盐腌上一两天，然后在肉上切一个小孔，用绳子穿起来，放在楼顶上晾晒。晒好的五花肉和鸡称作腊肉和腊鸡，鸭称作腊板鸭，应该是被压成板 ... 继续阅读
买烤箱玩烘焙之烤红薯
（1） 闲来无事喜欢看看菜谱，不仅可以学习到各式中餐和西餐的做菜技法，减肥期间也可以望着美图消解下旺盛的食欲。烤箱烘焙类的食物，造型或可爱或精美，最容易引起兴趣，也常常使人把玩烘焙与小资情调或享受生活乐趣联系在一起。小时 ... 继续阅读